红烧猪脚
[主料]
猪脚：2斤
[辅料]
魔芋粉丝：适量
花生：适量
香菇：适量
八角：适量
桂皮：适量
生姜：适量
料酒：适量
辣椒：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧猪脚的做法步骤]
1、香菇提前泡发。
2、魔芋丝备用。
3、猪脚斩块用温水清洗。
4、冷水下锅焯水，加入姜片。
5、用流水清洗干净。
6、锅中加入少许油加入冰糖炒出糖色，倒入猪脚翻炒，加入蒜生姜。
7、加入香菇花生米，辣椒八角桂皮，适量清水，转入电压力锅中，压30分钟。
8、排气后开锅加入魔芋丝再煮10分钟即可，加入盐调味。
9、装盘即可。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜