清蒸豆腐圆
[主料]
猪肉：适量
莲藕：适量
豆腐：适量
葱：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸豆腐圆的做法步骤]
1、肉末剁好。
2、莲藕剁细、葱白切细。
3、豆腐捏碎，和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
4、豆腐捏细拌匀。
5、取适量豆腐肉馅，在左右手上摔打上劲，做成豆腐圆，放在盆子里。
6、上锅蒸熟，大概蒸了15分钟。
7、把蒸出来的水倒出，加生抽、水淀粉勾薄芡，浇到豆腐圆上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜