草莓魔法棒
“ 当面包遇上了草莓，少女的粉撞上了鲜嫩的红，一款让人眼前一亮，少女心爆棚的面包就此诞生！”
[主料]
高筋面粉：250g
黄油：10g
白砂糖：15g
红丝绒精华：2滴
盐：3.5g
酵母：5g
火龙果：15g
冰水：135g
红曲粉：5g
糖粉：5g
低筋面粉：50g
[辅料]
淡奶油：250g
糖：15g
草莓：适量
黄油：25g（2）
红丝绒精华：1滴（2）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[草莓魔法棒的做法步骤]
1、将面团部分材料除了黄油以外全部材料投至打面缸打至8成筋；
2、加入黄油打至10成筋度完全扩展阶段；
3、面团揉圆室温松弛30分钟；
4、将红酥粒部分材料中的黄油软化加入糖粉、红曲粉和红丝绒精华搅拌均匀；
5、最后加入低筋面粉拌匀即可；
6、面团分割成3等份，整形为长柱形；
7、喷水沽上红酥粒发酵40分钟；
8、烘烤温度180度，烘烤12分钟；
9、待面包冷却后装饰，面包中间开刀不切断底部，挤入奶油，放上草莓，斜条挤上草莓味巧克力酱，撒上防潮糖粉即可。
[小窍门]
没有红丝绒精华可使用火龙果泥代替。
使用的厨具：烤箱
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