酱香麻辣鸡块
“ 酱香麻辣鸡块，肉质软烂，鲜香入味，酱香十足，麻辣过瘾！”
[主料]
鸡腿肉：700克
黑木耳：50克
洋葱：300克
青椒：50克
红椒：50克
葱：50克
姜：20克
八角：4克
花椒：3克
酱油：10克
料酒：15克
黄豆酱：30克
[辅料]
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱香麻辣鸡块的做法步骤]
1、干木耳提前用凉水泡发，食材清洗干净。
2、洋葱、青红椒、姜分别切片，葱切成滚刀块。
3、微压锅里加入水，放入几片姜和葱段，倒入鸡块，再倒入适量料酒（分量外），水开后用勺子撇掉浮沫，焯水两三分钟。
4、鸡块捞出盛入盘中备用。
5、微压锅里倒入适量食用油，倒入余下的葱姜，放入八角和花椒，翻炒出香味。
6、倒入鸡块翻炒均匀，加入黄豆酱。
7、翻炒均匀后加入料酒，酱油。
8、再次翻炒均匀。
9、倒入适量的开水。
10、盖上盖子，小火慢炖25分钟。
11、加入木耳，少许盐，再炖两三分钟。
12、最后倒入洋葱，青红椒。
13、翻炒几下即可出锅享用美味啦！
15、肉质软烂，鲜香入味。
16、酱香十足，麻辣过瘾！
[小窍门]
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使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐