黑椒鸡肉奶酪面包
[主料]
高粉：250克
低粉：50克
糖：30克
盐：1/4小匙
奶粉：15克
酵母粉：3克
全蛋：30克
水：160克
黄油：20克
[辅料]
法式黑椒鸡胸肉：适量
洋葱：适量
青椒：适量
沙拉酱：适量
安佳马苏里拉奶酪：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒鸡肉奶酪面包的做法步骤]
1、把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团。
2、发酵至2倍大。
3、内馅：鸡胸肉用法式黑椒烤肉料腌制入味、煎熟。
4、切小粒放入碗中。
5、加入洋葱丁、青椒丁和沙拉酱。
6、拌匀即可。
7、发酵好的面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟。
8、将面团擀开，翻面后包入适量内馅。
9、粘紧收口。
10、放入模具中，置温暖湿润处进行二次发酵。（模具需提前刷油、撒高粉防粘。）
11、发酵好的面团均匀地刷上蛋液，剪出十字刀口，再撒上马苏里拉奶酪丝，放入已预热的烤箱内。
12、美遇蒸烤箱选择烧烤模式 ，180度约烘焙18分钟。
使用的厨具：面包机、烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 早餐