盐蒸橙子：辅助治疗咳嗽
“ 　　近期感冒咳嗽的人好多呀，我也咳嗽一周了，药也吃了一周，但依然不好。想起网上有个治咳嗽的偏方――盐蒸橙子，抱着试一试的想法照着吃了，药也同时吃着，吃了4天盐蒸橙子，好了。虽然不知道究竟哪个起的作用，但应肯定橙子的辅助治疗效果。”
[主料]
橙子：1个
[辅料]
盐：1克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[盐蒸橙子的做法步骤]
1、橙子用粗盐(配方外)搓洗表皮，放入淡盐水中浸泡20分钟左右，切去上盖。
2、将1g左右食盐撒在橙肉上。食盐是细盐的话更好。
3、用筷子戳橙肉，使盐渗透进果肉中。
4、盖上橙盖，放入小碗中，碗中不放水，入锅隔水蒸。水开后15分钟即成。
5、蒸好的橙子，可以看到碗里有很多蒸出的橙汁，把它喝了。(有点咸)
6、剥掉橙皮，吃掉果肉。
[小窍门]
　　橙子的功效有很多，这里只列出其与治疗咳嗽相关功效：橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用。是治疗胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。实验证明，橙皮含0.93％~1.95％的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成瘾性。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 下午茶 冬季食谱