蜂蜜小面包
“ 风靡了－时的韩国馒头,转身又变成蜂蜜面包.说是面包也更贴切.不管叫啥,酥脆香香的糖底,可爱小巧的造型还是很有吸引力地.家中没有太深的方型烤盘,就用9寸的批萨盘,这量刚好一盘.”
[食材1]
高粉：180克
低粉：70克
蜂蜜：20克
糖：30克
酵母：2克
蛋液：40克
盐：2克
黄油：15克
牛奶：95克
[底部沾料2]
低粉：5克
粗糖：8克
白芝麻：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜小面包的做法步骤]
1、食材1除黄油外,全部放入桶中,启动面包机发面程序搅拌10分钟.加入黄油再次启动发面程序发至面团2倍大.
2、发好的面团排气分割8份,滚圆松驰15分钟.
3、食材2混合,烤盘倒入色拉油,全部刷－遍.
4、擀成舌型卷起来.
5、用刮扳从中间切开.
6、底部粘上沾料.
7、面团全部沾满底料,依次做好放入烤盘.
8、进行二次发酵,发酵好后,表面撒点白芝麻.
9、烤箱预热,烤185-18分钟,出箱后刷一层蜂蜜水.(蜂蜜+水1:1)
10、香酥甜的面包底部.
使用的厨具：电烤箱
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