辣酱炒白菜
“ 冬天是吃白菜的好时节，简单易做，营养丰富。辣炒白菜用了郫县豆瓣酱，一道鲜辣美味的快手小炒，下饭神器。”
[主料]
白菜：400g
姜：适量
五花肉：50g
干辣椒：适量
[辅料]
菜籽油：适量
生抽：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣酱炒白菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、五花肉切片，白菜斜刀切片，姜切丝。
3、热锅凉油，加入姜丝干辣椒爆出香味，加五花肉煸炒微微出油。
4、加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
5、加入白菜翻炒均匀，待微微变软出水，加入适量生抽调味，盖锅盖闷一两分钟，就可以出锅了。
6、上桌了，鲜辣美味，下饭神器。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐