虾肉蛋饺
[主料]
肉末：适量
虾仁：适量
鸡蛋：2个
蛋清：1个
[辅料]
姜葱：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[虾肉蛋饺的做法步骤]
1、肉末
2、虾仁
3、虾仁去虾线剁碎
4、姜葱切碎和剁碎的虾仁一起放入肉末中
5、加入料酒、盐、蛋清、水（少许）和几滴生抽搅拌均匀
6、鸡蛋打散后摊成蛋皮
7、取肉末虾仁馅放入蛋皮中包好
8、依次包好即可
9、成品
[小窍门]
包好的蛋饺可以放入火锅中或按自己喜欢的方法烹饪
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐