韭菜鸡蛋馄饨
“ 姥姥做的馄饨，皮薄馅大，味道鲜美。”
[主料]
面粉：500克
[馄饨馅料]
鸡蛋：两个
韭菜：一小把
海米：一小把
食用油：适量
葱花：适量
姜末：适量
花椒面儿：适量
酱油：适量
盐：适量
[馄饨汤]
葱花：适量
姜末：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
生菜：一小把
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤]
1、面和成较软的面团，醒20分钟。
2、鸡蛋炒散。
3、葱姜切末。
4、盆内家葱姜末、花椒面儿、酱油、鸡蛋碎、适量的油。
5、再加切好的韭菜、海米，少量盐。
6、搅拌成馅儿。
7、将面擀薄，切成菱形面皮。
8、取一张面皮，放适量馅儿。
9、沿窄的对角线对折，两边捏紧，成为等腰三角形。
10、将三角形的两个底角捏再一起。
11、换个角度看一下，漂亮的馄饨。
12、逐个包好。
13、炒锅上火，爆香葱姜、酱油。
14、加适量的水烧开，姥姥是一次性把所有人的都煮出来了。
15、水开后，下馄饨。
16、馄饨煮熟后，加一把生菜，加适量盐和胡椒粉。
17、装碗，美味即成。
18、换个漂亮碗，摆拍。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐