枣泥菊花酥
“ 枣泥菊花酥是一款经典的美食，有枣泥特有的香甜，深受大众喜爱，无论餐前餐后都可以尽情的享用，用枣泥来搭配比豆沙的口感更好。”
[主料]
水油皮：面粉：75克
猪油：25克
水：28克
油酥皮：面粉：50克
[辅料]
枣泥：适量
芝麻：少许
蛋黄液：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[枣泥菊花酥的做法步骤]
1、将水油皮的材料混合。
2、揉成面团。
3、将油酥皮的材料混合。
4、揉成面团。
5、将两种面团分成大小相同的等份。
6、用水油皮包油酥。
7、包好的小剂子。
8、把小剂子擀成扁片。
9、从一边卷起。
10、卷成这个样子。
11、再擀开。
12、再卷起。
13、卷好的样子，按扁。
14、擀成圆形。
15、把馅包入皮内。
16、收口后把上面多余的面揪掉。
17、按成扁圆。
18、先切四刀。
19、中间再补两刀，总共补八刀。
20、一瓣一瓣的扭过来。
21、扭好的花花。
22、整形，整整齐点
23、刷蛋黄液。
24、撒芝麻点缀，然后入烤箱170度烤20分钟。
[小窍门]
枣泥要去皮去核过筛才好吃。
使用的厨具：烤炉
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