茶冻撞奶
“ 最近小姿迷上了奶茶店的新宠——茶冻撞奶，像在吃果冻一样滑溜，茶的微涩，牛奶的香甜，比很多甜腻的网红奶茶更好喝。老板说无糖低脂，喝了不会胖。但是相比奶茶店，自己如果懂动手在家做一杯茶冻撞奶。似乎就健康多了，是不是真的低脂，自己说了才算！小姿今天尝试了一下，觉得简单容易上手，做了3杯，味道还不错，和这个寒冷的天气不要太配哦！”
[主料]
茶叶：3克
牛奶：250Ml
水：400克
[辅料]
糖：10克
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[茶冻撞奶的做法步骤]
1、准备食材
2、水煮开，放入一勺红茶茶叶
3、大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了
4、掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀
5、室温下放到凝固，大概需要1-2小时
6、吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶牛奶即可
7、红茶茶冻口感丝滑，比奶茶好喝，清爽微甜，不会觉得腻
8、加了茶冻，所以一定要用粗吸管吸才过瘾哦~
9、用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻，感清爽又可口
10、红茶用的什么牌子的都可以，用茶包最省事了，这个红茶是去年买的，不记得品牌了，任意的品牌都可以。
[小窍门]
1、.茶冻喜欢嫩滑口感的用白凉粉，喜欢稍硬一点的用吉利丁
2、.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出
3、.也可以把牛奶换成椰汁、奶茶等等你喜欢的饮品
4、.杯子里放入茶冻，稍微放置一会儿，搅一搅更好喝！
使用的厨具：不粘锅
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