酸奶奶酪面包
“ 吃不完的酸奶可以做出许多美味的烘焙食物，作为自己参考，我记录下来，参考了红叶的食谱。
此配方适合三能28X28金盘”
[主料]
高筋面粉：300g
牛奶：55g
酸奶：100g
奶油奶酪：40g
全蛋液：30g
白砂糖：45g
盐：2g
酵母：4g
黄油：28g
[辅料]
蛋液，芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶奶酪面包的做法步骤]
1、后油法，面包机揉面揉出手套膜。
2、发酵至两倍大。
3、平均分成9份，排气滚圆还是保鲜膜静置15分钟。
4、取出一个面团，按扁，用擀面杖擀成牛舌状。
5、从一边卷起。
6、硅胶垫撒上一些面粉，用手搓成长条，大概40CM左右。
7、按此图形，一头长一头短。
8、捏住短的那一头，用长的那头往孔洞里穿绕。绕三至四圈左右吧，最后短的那头和长的那头接起来。
9、都整形好后放烤箱发酵，烤盘下方放一碗温开水。
10、发酵至两倍大后刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱175度，20分钟。
11、烤好出炉需要放冷却架冷却。
12、来个早餐秀。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙