烤箱版牛肉丸
“ 土耳其家庭做牛肉丸很简单，用鸡蛋和面包康调和肉馅，使肉丸松软滑嫩。配上土豆泥和奶酪，浇上番茄酱汁。不仅色泽引人食欲，味道也确实可赞。”
[主料]
瘦牛肉馅：500克
鸡蛋：1个
洋葱：1个
面包康：4大勺
土豆：2-3个
牛奶：1/3水杯
黄油：2大勺
番茄酱：1大勺
热水：2水杯
奶酪丝：1碗
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
百里香：适量
黑胡椒：适量
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤箱版牛肉丸的做法步骤]
1、洋葱搓碎挤干水份，加入肉馅中。再加入鸡蛋、盐、胡椒、百里香，搅匀。
2、加入面包康揉成团。加少许清水调和，并不断地揉搓上劲。
3、分搓成狮子头大小的肉丸。
4、用粗擀面杖的一头或杯底压入肉丸中，压成碗状。
5、放入预热后的烤箱，180度烤10分钟后拿出烤箱。
6、土豆煮熟，剥皮，加入1大勺融化的黄油后捣成泥。
7、慢慢加入牛奶拌成糊状。加入盐和胡椒调味。
8、番茄酱中加入热水和一勺黄油调成汁。加适量盐和白糖调味。
9、土豆泥舀入烤好的肉丸中
10、番茄汁倒在烤盘中肉丸的四周。
11、每个肉丸上撒上奶酪丝。
12、放入烤箱再烤10分钟至表面焦黄，即可盛盘。
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