年夜饭新年菜（十）&竹报平安
“ 分享一道新年开运菜，竹报平安&节节高升，提前祝大家新年快乐！
♨️ 竹报平安&节节高升
食材：黄瓜二根，虾仁适量，青豆，玉米和胡萝卜适量。
调料：盐和鸡精，料酒和胡椒粉。
制作：虾仁用料酒胡椒粉和盐拌匀腌制十分钟，虾仁和青豆玉米胡萝卜分别用水焯一下捞起。加盐和鸡精，橄榄油拌匀。黄瓜用盐把外皮擦一下，用水洗净切段，二端切1/2处别切断，用刀中间横切断，小勺挖去里面的瓜瓤，把拌好的虾仁放入黄瓜中，准备盆摆好造型，其余的黄瓜用小刀和剪刀✂️ 制作出竹叶摆好即可。”
[主料]
黄瓜：2个
虾仁：适量
青豆：适量
甜玉米粒：适量
胡萝卜：1段
[调料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：焯
耗时：三刻钟
难度：普通
[竹报平安的做法步骤]
1、准备好食材，虾仁用料酒胡椒粉和盐拌匀静置十分钟。
2、把青豆和玉米粒，胡萝卜粒放入锅炒水至熟。
3、虾仁放入锅中焯熟捞起。
4、全部食材放入碗中，加入调料搅拌均匀待用。
5、这已经可以吃了。
6、准备好黄瓜，洗净。
7、把黄瓜切段挖坑。把虾仁等食材放入。
8、摆好造型。
9、上桌啦。
使用的厨具：煮锅
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