醋溜白菜
“ 简单易做，下饭菜。一般用剩菜根来做。”
[主料]
白菜根：1个
蒜：3瓣
[辅料]
干辣椒：2个
老醋：适量
白糖：适量
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜根，切成片，或片成片。蒜切片，干辣椒剪成段。
2、锅烧热，放油，放入蒜末，再放入干辣椒，翻炒，放入白菜，翻炒。把白菜炒熟。
3、炒熟的白菜里放醋翻炒一下，然后放入适量生抽、盐、白糖，糖是盐的两倍。
[小窍门]
我用的独流老醋，可以放自己喜欢的醋。
干辣椒是自己晒的，不辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐