羊肉火锅，让你吃出奶味椰香
“ 在东北不吃火锅怎么算过冬，一到冬天，东北的火锅店老火了，必须早去，晚了得排队等座位。而且几乎家家都有涮火锅的全套设备，过去都是一个电磁炉（或者电陶炉）配备一个不锈钢火锅，现在好了，一个升降火锅足矣，不但火力大，5档火力可调可控，而且还一体多能，涮、煮、蒸、炖，想怎么吃就怎么吃。一键升起提篮，食材尽数取走，一点不浪费，我家隔三差五吃一次，荤素搭配，省事又节约能源，免去煎炒烹炸的劳苦。大海今天给大家带来一锅全新的羊肉火锅，奶白色的锅底料看着就特别有食欲，牛奶与椰子的芳香，令人欲罢不能，无火锅不冬天。”
[主料]
羊肉卷：500g
各种丸子：200g
红薯：1个
冻豆腐：半块
香菇：适量
金针菇：适量
青椒：半个
洋葱：适量
莲藕：1节
[火锅底料]
大枣：6个
枸杞子：适量
冬瓜：适量
胡萝卜：适量
牛奶：1盒
椰子油：适量
蒜：适量
姜：适量
[调味料]
韭菜花：适量
芝麻酱：适量
油腐乳：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[羊肉火锅的做法步骤]
1、先制作一份火锅底料，食材有大枣、枸杞、冬瓜、胡萝卜、蒜、姜、牛奶和椰子油，大枣、枸杞洗净，冬瓜去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切小块，容易煮熟，蒜去皮洗净，将去皮洗净切片。
2、臻米升降电火锅先加入适量的水，下入所有备好的底料，5档火力烧开煮2~3分钟，然后降至3档，加入牛奶，感觉水少可以在加点开水。
3、加入1~2勺椰子油，随自己喜欢的口味加减量，加上椰子油满屋飘香。椰子油是日常食物中唯一一种由中链脂肪酸组成的油脂，容易被人体消化吸收，有美容、护发、美白牙齿保护牙龈健康的作用。
4、把羊肉和蔬菜这样用牙签串起来，很有一种高大上的感觉！色彩斑斓，看着特别有食欲，加上奶白色的汤汁，真是欲罢不能的感觉。
5、各种冷冻丸子是小朋友最喜欢的食物，最好能自己做，临时想吃只能买了，买得不多，随便吃吃吧。
6、青菜类有生菜和油菜，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，脆嫩可口又解腻。红薯，是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。
7、牛奶锅底料特别适合搭配菌菇类食材，香菇摘掉根部洗净，过水焯一下，再反复洗净，我觉得香菇只有焯过水才能洗干净，不知道大家是否认同。金针菇切掉根部，加入蔬菜清洗粉，浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。莲藕去皮洗净切片。冻豆腐也是牛奶锅底料的最佳搭配，冻豆腐吸足了汤汁，口感特别好，太好吃半块冻豆腐感觉有点少了。
8、一切准备就绪，开足火力火锅涮起来了，满屋飘香，一键升起提篮，所有人都可以各取所需。记得升起提篮时要减到最小的火，避免冬天满屋子的热气，煮食物的时候要开足火力，还可以盖上锅盖，这个火锅非常给力，简单易操作，有了它今年冬天多吃不少火锅，小朋友经常点餐，就喜欢吃升降火锅。
使用的厨具：其他
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