番茄炒蛋，这样做更好吃。
[主料]
番茄：2个
[辅料]
白醋：4g
豆瓣酱：20g
料酒：5
清水：8g
鸡蛋：3个
葱：3根
姜：一块
糖：3g
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋盖饭的做法步骤]
1、番茄洗净，切丁。
2、把鸡蛋打入碗中，加入清水和白醋打匀。
3、俺豆瓣酱放入碗中，加入料酒拌匀，葱姜切末。
4、那锅热油，下打匀的蛋液煎成蛋饼，盛出备用。
5、锅里留底油，下入葱、姜、豆瓣酱煸香。
6、下入番茄丁，翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋。
7、加入白糖，翻匀即可，拌饭、拌面都很捧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐