酱腌洋姜
“ 简单又好做的酱腌洋姜，非常好吃。”
[主料]
洋姜：500g
盐：2g
[辅料]
郫县豆瓣酱：40g
糖：10g
口味：酱香
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[酱腌洋姜的做法步骤]
1、洋姜清洗干净，晾干表面水分。
2、切成厚约3毫米的圆片，加入2g食盐搅拌均匀。
3、放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4、加入40克豆瓣酱，10克白糖
5、用手揉搓3~5分钟。
6、装入密封瓶中，放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
使用的厨具：其他
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