腊肉炒菜心
“ 秋风起食腊味，都立冬了，广东还在过夏季呢，腊肉是邻居给的瘦的蒸来吃了，肥的用来炒菜也是很美味的哦。”
[主料]
菜心：适量
肥腊肉：少许
[辅料]
蒜头：1粒
胡萝卜：少许
盐：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒菜心的做法步骤]
1、菜心清洗干净切小段，蒜头切末，胡萝卜切薄片，腊肉用热水洗净也切片。
2、热锅放肥腊肉下去煸出油脂，再胡萝卜片炒一下下。
3、再下蒜末煸香。
4、然后放菜心炒软至断生。
5、如图，两分钟后，放少许盐，糖调下味，翻炒匀关火。
6、上碟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜