京酱肉丝
[主料]
猪肉：300克
[辅料]
豆皮：适量
葱叶：适量
姜：适量
老抽：一勺
甜面酱：两勺
白糖：两勺
口味：原味
难度：未知
[京酱肉丝的做法步骤]
1、猪肉顺纹理切丝，葱姜切末
2、肉丝中加入料酒去腥，再加入淀粉少许盐舔胃，加老抽调色
3、这是抓拌好的肉丝
4、把胡萝卜切丝葱段放在豆皮的一边，卷上两圈
5、切成这样，摆盘备用
6、碗中放两甜面酱，两勺白糖
7、倒入清水半碗，调匀
8、锅中放油，爆香葱姜
9、放腌好的肉丝煸炒
10、肉丝炒至变色倒入调好的酱汁
11、酱汁在锅中烧至粘稠即可出锅
12、摆盘，开吃。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐