照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配
“ 巴沙鱼无刺，肉质鲜嫩，除了平常的清蒸，做馅，鱼丸等，还可以做照烧，几款家常的调料，在家轻松做出餐厅味道。”
[主料]
巴沙鱼柳：1条
[辅料]
大蒜：3瓣
生姜：3片
[调料]
蚝油：2勺
味极鲜酱油：（生抽）2-3勺
老抽：0.5勺
料酒：1勺
蜂蜜：15g
玉米淀粉：5g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[照烧巴沙鱼的做法步骤]
1、准备主要食材：巴沙鱼切段，蒜、姜切片，蚝油，料酒，老抽，味极鲜酱油，蜂蜜。
2、巴沙鱼放入盆中，加味极鲜2-3勺，料酒1勺，蒜片，姜片。
3、老抽0.5勺，蚝油2勺。
4、抓拌均匀，腌制30分钟。
5、不粘锅中加少量的油，放入巴沙鱼段，一面煎一分钟翻面。
6、剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水。
7、倒入锅中，中火炖煮，汁收到剩三分之一关火。
8、照烧巴沙鱼制作完成，肉质鲜嫩多汁，开胃下饭。
9、可以把鱼带汤汁浇在米饭上，这味道绝了。
[小窍门]
1、.巴沙鱼也可换成龙利鱼，鳕鱼等，制作方法相同。
2、.收汁的时候不要收干，留一部分汤汁浇米饭更入味，更好吃。
3、.本方没有盐，无需放盐，配料咸鲜度就足以。
使用的厨具：不粘锅
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