黑椒鸡腿饭
[主料]
鸡腿：适量
黑胡椒酱：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
西蓝花：适量
料酒：适量
蜂蜜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[黑椒鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿剔去骨头。
2、鸡腿肉放入碗中，加料酒黑胡椒酱，放一点点蜂蜜，也可以不放，戴一次性手套揉搓一会更容易入味然后腌制一小时。
3、趁着腌制鸡腿的时间蒸上米饭，然后锅中烧水，水开加一勺盐，几滴食用油下入提前切好的胡萝卜片焯水备用。
4、下入西蓝花焯水备用。
5、锅中热油下入腌制好的鸡腿肉。
6、两面煎制金黄色。
7、我家四口人，我做了4个鸡腿，全部煎好。
8、放入适量的黑胡椒酱。
9、加水的量和鸡腿肉平齐，小火收汁汤汁浓稠关火（如果汤汁不够咸可以加点盐）。
10、这样就可以了，汤汁浓稠，别收干。
11、米饭也蒸好了。
12、放西蓝花和胡萝卜，鸡肉改刀放在米饭上，浇上汤汁完成。
[小窍门]
放黑椒酱根据自己鸡腿的量而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜