土豆丸子
“ 香酥可口特别美味。土豆和肉馅儿的完美结合。”
[主料]
土豆：一个
猪肉馅儿：半斤
鸡蛋：二个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
烧烤粉：少许
花椒面：少许
孜然粉：少许
五香粉：少许
酱油：半匙
鸡粉：少许
香酥炸鸡粉：二匙
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆丸子的做法步骤]
1、猪肉馅儿加葱姜蒜末剁细。这个手动做的吃起来口感会更好。
2、土豆去皮切薄片，放入蒸锅蒸至完全熟透。
3、把土豆片儿放入猪肉馅中。
4、用勺子尽量的把它压碎，让他和肉馅儿完全重合。要趁热哟，冷了就不好压。
5、使劲的压。
6、放入香酥炸鸡粉，鸡蛋。酱油少许的盐。
7、放入五香粉和鸡精顺着一个方向搅打上劲。
8、锅里放多一点的油，五成油温开小火放入丸子慢慢的炸。
9、一面炸好翻面就可以了。开开中火，再慢慢的炸一会儿。
10、香酥可口，特别的美味。
[小窍门]
土豆一定要趁热才好压细。
使用的厨具：不粘锅
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