香菇竹荪炖鸡汤
[主料]
土鸡：适量
干香菇：适量
竹荪：适量
红枣：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇竹荪炖鸡汤的做法步骤]
1、干香菇清洗泡发。
2、土鸡剁成小块（一只土鸡剁好分成几次吃），冷水下锅焯水，洗去浮末。
3、砂锅添水，放入鸡块、香菇、姜、料酒烧煮20分钟。（香菇泡发的水也倒进去）
4、红枣清洗、竹荪用水泡发切段。
5、放入红枣、竹荪，加盐、生抽调味烧煮20分钟。
6、炖好的鸡汤很香。
使用的厨具：砂锅
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