家庭牛排“ 想吃牛排又懒的出门?没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排!绝对真材实料,妥妥的好吃!”
[主料]
牛里脊肉:5片
土豆:2个
西兰花:半个
胡萝卜:半个
[辅料]
洋葱:1个
蒜:5瓣
姜:3片
黑胡椒:5g
酱油:4勺
原味沙拉酱:3勺
盐:1g
百里香:3g
口味:微辣
工艺:煎
耗时:三刻钟
难度:普通
[家庭牛排的做法步骤]
1、首先做土豆泥配餐部分!胡萝卜擦成丝、西兰花切开,分别放在开水里抄1分钟,备用
2、抄过的胡萝卜丝切碎备用
3、土豆切薄片,入锅煮10分钟左右,直到能轻易夹断就可以出锅了。
4、土豆片用勺子捣烂,同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐,一起拌匀。土豆泥就OK了。
5、下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。
6、菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。
7、最后加入水淀粉,使整个酱汁变浓稠。
8、开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。
9、锅里放油,油开始冒烟后,将牛肉放进去。两面各煎一分钟,拿出放在一边凉1-2分钟,再重复上一步骤,就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。
10、最后将土豆泥和牛排摆盘!放入抄好的西兰花,再浇上美味的黑椒汁就大功告成了!!
[小窍门]
煎牛肉之前,用刀背捶打牛肉,可以让牛肉口感更好。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜 儿童 西餐 烛光晚餐