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家庭牛排
“ 想吃牛排又懒的出门?没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排!绝对真材实料,妥妥的好吃!” [主料] 牛里脊肉:5片 土豆:2个 西兰花:半个 胡萝卜:半个 [辅料] 洋葱:1个 蒜:5瓣 姜:3片 黑胡椒:5g 酱油:4勺 原味沙拉酱:3勺 盐:1g 百里香:3g 口味:微辣 工艺:煎 耗时:三刻钟 难度:普通 [家庭牛排的做法步骤] 1、首先做土豆泥配餐部分!胡萝卜擦成丝、西兰花切开,分别放在开水里抄1分钟,备用 2、抄过的胡萝卜丝切碎备用 3、土豆切薄片,入锅煮10分钟左右,直到能轻易夹断就可以出锅了。 4、土豆片用勺子捣烂,同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐,一起拌匀。土豆泥就OK了。 5、下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。 6、菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。 7、最后加入水淀粉,使整个酱汁变浓稠。 8、开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。 9、锅里放油,油开始冒烟后,将牛肉放进去。两面各煎一分钟,拿出放在一边凉1-2分钟,再重复上一步骤,就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。 10、最后将土豆泥和牛排摆盘!放入抄好的西兰花,再浇上美味的黑椒汁就大功告成了!! [小窍门] 煎牛肉之前,用刀背捶打牛肉,可以让牛肉口感更好。 使用的厨具:平底锅、煮锅 所属分类: 热菜 儿童 西餐 烛光晚餐