西红柿瘦肉汤粉
“ 色泽艳丽，口感酸爽鲜美，米粉滑爽，汤汁浓郁，在寒冷的冬季来上一碗简直太棒了！”
[主料]
米粉：适量
西红柿：两个
里脊肉：适量
[辅料]
香葱：适量
葛粉：少许
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿瘦肉汤粉的做法步骤]
1、米粉清洗一下，用温水浸泡两小时以上备用。
2、西红柿洗净备用。
3、西红柿切成小块备好。
4、里脊肉清洗干净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油及少许葛粉搅拌均匀腌制十分钟备好。
5、香葱洗净切成小段，葱白与葱叶分开放。
6、热锅冷油，下葱白煸香。
7、放入西红柿翻炒至出汤汁。
8、加入适量纯净水烧开。
9、放入泡好的米粉煮至变软（约煮十分钟）。
10、放入腌好的肉片煮三分钟，加入适量盐及鸡精调味。
11、撒入葱花煮开即可。
12、美味即将出锅。
[小窍门]
1、、选用里脊肉更加鲜嫩！肉片加入葛粉，或淀粉腌制更加嫩滑！
2、、米粉洗净提前用温水浸泡两小时，可以缩短煮至时间！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐