虾仁炒菠菜
“ 鲜香的虾仁，清香的菠菜在一起，简单的炒制，非常美味。荤素结合的搭配让这道菜不但好吃，食疗功效也很多。”
[主料]
虾仁：200g
菠菜：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁炒菠菜的做法步骤]
1、虾仁去虾线。
2、加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、菠菜摘洗干净，取菠菜茎。
4、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、菠菜茎切成段。
6、起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。
7、加料酒炒。
8、加白糖炒。
9、菠菜入锅炒。
10、加盐炒关火。
11、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品。
2、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、、菠菜要焯水后再入菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐