冬瓜排骨汤
“ 冬瓜有祛湿利水的功效，和排骨一起炖汤，汤汁清亮，香味扑鼻。”
[主料]
排骨：适量
冬瓜：适量
[辅料]
炖肉料包：1包
胡萝卜：适量
葱：适量
盐：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[冬瓜排骨汤的做法步骤]
1、排骨浸泡出血水，多换几次水。
2、排骨加一点点白酒焯水。
3、撇去浮沫。
4、压力锅里放葱姜，炖排骨料包。
5、放排骨，加水，炖20分钟。
6、放胡萝卜，冬瓜煮10分钟
7、加盐调味即可。
8、鲜美。
[小窍门]
冬瓜不要煮时间太长了，煮太久就不成型了。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹