南瓜豆沙糯米糍
[主料]
糯米粉：180克
南瓜泥：200克
葛粉：20克
奶粉：10克
[辅料]
豆沙：100克
抹茶粉：一丢丢
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜豆沙糯米糍的做法步骤]
1、南瓜去皮和囊，切成片
2、上锅蒸15分钟至熟
3、南瓜泥就好了
4、取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中（放葛粉是为了成品做出来更有韧性，再一个不塌陷也更美观，没有的也可以不加，直接全部放200克糯米粉也是可以的）
5、揉成光滑的面团
6、取8克面团加一点点抹茶粉，得到绿色面团
7、南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子，豆沙分成10克一个的小剂子
8、南瓜面团包入豆沙馅，团成圆形
9、用牙签压出均匀的八条压纹
10、顶上放上一点点绿色面团，做成南瓜蒂
11、依次全部做完生胚
12、放入蒸锅中
13、大火煮开，出汽后蒸15分钟，虚蒸2分钟
14、好了😁，南瓜蒂上加上小南瓜叶子，是不是很逼真呢
15、美美哒
16、软糯香甜
17、😀
18、😀
19、想吃吗？😀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜