凉拌蕨根粉
“ 蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。”
[主料]
蕨根粉：1把
榨菜：50克
花生米：1把
[辅料]
蒜头：3瓣
葱：适量
醋：1勺
白糖：1勺
酱油：1勺
辣油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌蕨根粉的做法步骤]
1、准备的原料。
2、榨菜剁碎。
3、蕨根粉加水煮软。
4、捞出泡进冰水中。
5、蒜沫，醋，辣油，白糖，香油，酱油，少许的凉开水拌匀待用。
6、花生米烤熟，去皮压碎。
7、煮好蕨根粉加调料，花生碎，榨菜沫，葱花拌匀就可以。
[小窍门]
1、.蕨根粉煮好再泡冰水，口感更劲道。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜