竹荪排骨冬瓜汤
“ 冬季的汤水，最好滋润清淡点，这样肠胃没负担哦”
[主料]
排骨：1000g
冬瓜：适量
[辅料]
竹荪：少许
虫草花：少许
[调料]
姜：一块
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[竹荪排骨冬瓜汤的做法步骤]
1、排骨冷水下锅，准备焯水。
2、竹荪和虫草花泡发。
3、摘掉杂质后再次洗净。
4、排骨烧开，打掉血沫，保持中火煮一分钟。
5、倒掉血水，再次洗净排骨，另起一锅水，放入姜块，排骨。
6、放入竹荪和虫草花。
7、保持小火，炖煮一个小时左右。
8、冬瓜去皮改刀。
9、排骨软烂后放入冬瓜，继续炖煮十分钟。
10、吃时调入少许盐。
使用的厨具：汤锅
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