炒杏鲍菇
“ 杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁的香味及如鲍鱼的口感”
[主料]
杏鲍菇：适量
猪肉：适量
青辣椒：各适量
大蒜头：适量
淀粉：适量
红辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒杏鲍菇的做法步骤]
1、准备好食材。
2、杏鲍菇用手撕成小条，大蒜头拍碎、猪肉切成片、辣椒斜切。
3、起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色（猪肉提前用淀粉抓匀）。
4、下辣椒和大蒜翻炒均匀。
5、下杏鲍菇翻炒均匀。
6、加盐、鸡精、蚝油调味。
7、起锅装盘，味道鲜美的炒杏鲍菇就好了（这里用了黄瓜摆盘，挺漂亮的）。
10、再来一张。
使用的厨具：炒锅
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