藕片拌甜豆
[主料]
莲藕：一节
甜豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
老干妈豆豉：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[藕片拌甜豆的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净。
2、葱，蒜，红辣椒准备就绪。
3、莲藕切薄片，手手注意安全哦。
4、浸泡水中冲去多余淀粉。
5、葱和红辣椒切碎。
6、藕片入开水锅中焯水，捞出过凉备用。
7、甜豆依次焯水捞出过凉。
8、控干水分后盛入盘中，加蒜末，葱末，红辣椒用热油淋入激出香味儿。
9、加盐，糖，老干妈豆豉，醋，酱油。
10、搅拌均匀即可装盘。
11、家常小拌菜，爽口又方便。
[小窍门]
家常做法，供大家参考！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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