无油酸奶戚风蛋糕
“ 想吃戚风蛋糕🧁不用买~配方比例和做法详解，营养解馋，想失败都难~看完下面这篇笔记📕，分分钟搞定，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味~”
[主料]
蛋黄：2个
浓稠酸奶：120g
蛋清：65g
[辅料]
低筋面粉：45g
细砂糖：30g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[无油酸奶戚风蛋糕的做法步骤]
1、材料：酸奶🥛120g（浓稠型）、低筋面粉45g、细砂糖🧂30g、蛋黄🍳2个、蛋清🥚65g。
2、将蛋黄🍳和酸奶🥛搅拌均匀后，筛入低筋面粉混匀🥢
3、将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡。
4、用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合，翻拌次数在8⃣次以内，避免气泡出现消泡情况。
5、将混合好的蛋糊倒入纸杯中，8⃣分满即可。
6、放入方太烤箱中，选择方太烤箱“常规烘焙🔥”模式后，温度160℃🌡️，烘烤18分钟左右即可🕙
7、这样『无油酸奶戚风蛋糕🧁』就做好了呀~大家可以学起来做做，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味😋
8、能吃上这么一块『无油酸奶戚风蛋糕🧁』，怎么能不喝一杯口感清新，清爽酸甜的『柠檬百香果蜜茶🍹』呢~ps：上篇笔记有详解哟~感兴趣的小伙伴们，不妨去翻阅一下哟~
[小窍门]
1、⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2、⃣：用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合，翻拌次数在8⃣次以内，避免气泡出现消泡情况。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙