炒龙爪豆
“ 龙爪豆又名狗爪豆，烹饪后味美营养，有补胃下气、健脾利水的功效。”
[主料]
龙爪豆：400g
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
金不换：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒龙爪豆的做法步骤]
1、龙爪豆，一般菜商都会煮过浸泡好，无需自己再加工处理。
2、配料:干辣椒、蒜、金不换。
3、剪去头尾，切成段。
4、起锅热油，爆香蒜。
5、倒入干辣椒炒香。
6、放入龙爪豆翻炒。
7、加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。
8、加适量清水，盖盖焖5分钟。
9、时间到，开盖后放入金不换，炒匀即可出锅。
10、成品，香香辣辣的龙爪豆，开胃又好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜