冬瓜沙白汤
[主料]
沙白：15个
冬瓜：400g
猪肉：200g
[调料]
盐：适量
酱油：少许
生粉：20g
白胡椒粉：少许
花生油：30g
薄荷叶：5g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜沙白汤的做法步骤]
1、锅中煮水。
2、然后下切好的冬瓜片。
3、猪肉切好剁碎，加入白胡椒粉，盐，酱油，生粉，花生油搅拌均匀腌制。
4、切好的薄荷备用。
5、沙白提前用盐泡水吐沙，然后一开二，去掉沙白的内脏，洗掉沙子备用。
6、冬瓜开中火煮软。
7、然后放入揉好猪肉丸。
8、猪肉丸快熟了就下沙白，然后放入薄荷叶，加入盐和少许的酱油调味。
9、成品。
10、成品。
[小窍门]
1、、沙白提前用盐水泡，方便吐沙。
2、、沙白黑黑的内脏要去干净。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜