木耳炒鸡蛋
“ 北京现在又出现沙尘天气了，除了出门戴口罩，还要注意饮食，多吃木耳，海带等可以帮助改善呼吸所带来的肺部不适感。木耳炒鸡蛋就不错。”
[主料]
黑木耳：30g
大葱：一小段
胡萝卜：半个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好所有材料。黑木耳泡发后洗净待用。胡萝卜削皮，大葱摘净洗净。
2、胡萝卜切成片，大葱切成段。
3、鸡蛋加点料酒打散备用。
4、炒锅内放适量油，先将鸡蛋倒入炒熟盛出备用。
5、用炒鸡蛋余下的油将大葱爆出香味，再加入胡萝卜翻炒。
6、当胡萝卜炒蔫了时放入黑木耳，加入适量的盐，翻炒。
7、最后加入鸡蛋，翻炒均匀后就好了。
[小窍门]
为了提鲜和少盐，我加了一小把的虾皮，个人感觉口味不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜