南瓜发糕
[主料]
南瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
糖：适量
酵母粉：适量
油：适量
果干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜洗净切块，用压力锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜去皮，用勺子碾成泥。
3、南瓜泥里加两勺糖搅匀。
4、等南瓜冷却不烫手时放入酵母粉搅匀。
5、加入适量面粉。因为熟南瓜水分很大，所以不用加水。
6、继续搅拌成无干粉无颗粒的糊状。
7、取容器，刷一层薄油。我用的是6寸戚风烤盘。
8、将南瓜糊倒入并刮平。
9、准备一些干果洗干净。
10、将干果摆在南瓜糊表面。我用了一包每日坚果，料比较多。
11、全部准备就绪，放入蒸锅，盖上锅盖进行发酵。待面发至7-8分满，上冷水锅蒸30分钟焖5分钟。
12、时间到，拿出来放凉在切块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃