清蒸鲈鱼
“ 小朋友最爱，肉多刺少”
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
海鲜酱油：适量
葱白：一小段
姜：适量
盐：少许
玉米油：适量
红辣椒：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼改刀，抹少许盐放姜丝葱丝腌制十五分钟左右，淋上海鲜酱油
2、锅内放入水烧开，放入腌制好的鱼大火蒸十五分钟
3、蒸鱼时切好葱丝红辣椒丝备用
4、鱼出锅后放上葱丝辣椒丝
5、淋上烧至九成热的玉米油，美味的鲈鱼就做好了
[小窍门]
1、、葱姜可以去腥，如果觉得这样去腥效果不太好可以加一点料酒，因为我自己不是太喜欢料酒
2、、玉米油油温一定要够才会增加菜的香味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜