桃胶雪燕羹
[主料]
桃胶：10颗
雪燕：2颗
皂角米：10粒
[辅料]
红枣：2个
枸杞：少许
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[桃胶雪燕羹的做法步骤]
1、桃胶提前12小时冷水泡发，洗去杂质，分成小块
2、皂角米和雪燕也分别提前12小时泡发洗净备用
3、红枣去核切小块
4、将桃胶，皂角米放入锅中，加入1.2-1.5L水，煮45分钟
5、加入雪燕和冰糖煮10分钟
6、熄火后，放入红枣和枸杞焖一会即可
[小窍门]
喜欢稠一点的可以少放点水
有糖桂花的话放一点进去也很不错
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类