滑菇乌龙汤
“ 中医养生讲究因时制宜，根据天时，春夏应养阳，秋冬宜养阴。随着步入寒冬季节，此时以清补为主，切不可大补，否则很有可能助燥伤阴。根据自然界四时阴阳的消长、季节气候的特点，实行适当的调养，使人的阴阳始终处于一种动态平衡的状态，以达到养生防病的目的，这就是秋冬季节养阴的真谛所在。今天为您推荐滑菇乌龙汤，伴您轻松滋阴润燥。”
[主料]
晓芹即食海参：200g
[辅料]
滑菇：80g
油菜心：30g
[调料]
上汤：100g
生粉：10g
蚝油：5g
鲍汁：5g
香油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[滑菇乌龙汤的做法步骤]
1、将晓芹即食海参开袋缓冻备用。
2、油菜心焯水煮熟后，与已缓冻的海参一同放入汤盘中。
3、锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。
[小窍门]
菜品特点：菇滑汤鲜，清淡营养，老少皆宜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 海鲜 午餐 晚餐