蚝油生菜
[主料]
生菜：1颗
[辅料]
蚝油：3勺
油：2勺
盐：半茶匙
糖：1茶匙
高汤：3勺
口味：咸香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、将生菜洗净，剥下外层的老菜叶。将中间的嫩生菜从中间一分为二。
2、锅里放水，加入一茶匙糖，两勺油。开大火，水沸腾后放处理好的生菜。等水再次沸腾后，放入半茶匙盐，可避免生菜黑黄。焯水时间大约20秒。
3、开小火，锅中加入3勺高汤，3勺蚝油，快速搅匀至微微粘稠。
4、将3快速倒入，生菜中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐