竹笋炒腊肉
[主料]
竹笋：适量
腊肉：适量
青椒：适量
[辅料]
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[竹笋炒腊肉的做法步骤]
1、把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。
2、捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。
3、腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。
4、把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。
5、起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。
6、倒入腊肉炒至透明。
7、倒入青椒和竹笋翻炒。
8、加入适量生抽和盐调味，炒熟出锅。
9、竹笋炒腊肉完成。
10、竹笋炒腊肉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜