咖喱土豆鸡块
“ 咖喱土豆鸡块和米饭🍚更配哦😍😍”
[主料]
鸡胸肉：1块
土豆：1个
胡萝卜：半个
[辅料]
西蓝花：几朵
洋葱：少量
咖喱：2小块
[配料]
葱：2、3片
姜：5、6片
香叶：2片
食用油：适量
生抽：1匙
料酒：1匙
盐：少许
口味：原味
难度：未知
[咖喱土豆鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉、土豆、胡萝卜洗净
2、鸡胸肉切块，土豆、胡萝卜滚刀切块
3、鸡块放入沸水焯一下洗净，土豆用水浸泡去除淀粉
4、焯过水的鸡块加入生抽、料酒腌制十几分钟
5、西蓝花掰成小朵焯水煮熟，洋葱切成小块，葱姜切片
6、锅内倒入少量食用油，油热后放入葱、姜、洋葱、香叶爆香，放入鸡块翻炒片刻，依次放入土豆和胡萝卜继续翻炒
7、加入水，放少量盐，等水沸后转小火炖至鸡肉、土豆熟透
8、放入咖喱块，搅拌至咖喱块熔化，再翻炒均匀至汤汁浓稠
9、出锅装盘，放上几朵西蓝花
[小窍门]
1、、盐一定要少放，因为咖喱块本身有咸味。
2、、胡萝卜、西蓝花可以不放，香叶也可不用。
3、、放入咖喱块后要不停搅拌，防止粘锅。
所属分类： 热菜 家常菜