黄豆焖猪蹄
[主料]
猪脚：600g
[辅料]
黄豆：适量
八角：适量
辣椒：适量
花椒：适量
冰糖：适量
酱油：适量
生姜：适量
口味：咸香
工艺：煨
耗时：数小时
难度：简单
[黄豆焖猪蹄的做法步骤]
1、猪脚焯水捞出清洗干净
2、黄豆提前泡发
3、锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色
4、加入八角花椒
5、倒入猪脚翻炒
6、加入辣椒陈皮，酱油翻炒
7、加入黄豆
8、加入没过猪脚的温水
9、转入电饭煲中，按煲汤键，（上班时间比较急，想吃猪脚这个方法很好）
10、中午下班回家后猪脚已经煮熟了
11、倒入锅中收汁加适量盐调味即可
12、成品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜