三色蒸蛋
“ 一款网红菜，不仅颜色漂亮，制作简单，味道鲜美
皮蛋的Q弹，火腿的鲜香，再加上鸡蛋独有的味道
特别适合全家老少食用”
[主料]
鸡蛋：4个
火腿肠：1根
皮蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[三色蒸蛋的做法步骤]
1、准备好所有的材料，皮蛋切成小块，火腿肠切成两片摆在模具里面，火腿放两边，皮蛋放在中间
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清里面加入适量的盐，用手动打蛋器搅拌一下，让盐和蛋清融合
3、把搅好的蛋清倒在摆放好的皮蛋上面
4、放在臻米折叠蒸锅里面，蒸15分钟
5、蒸好以后，把蛋黄打散，浇在皮蛋上面，继续蒸10分钟，出锅切成片状就可以食用了
6、三色蒸蛋
[小窍门]
可以自制一些调汁沾着吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐