抹茶红豆粽
“ 抹茶红豆棕，不甜不咸，原味中带着些许的抹茶清香味，可搭配白糖、蜂蜜、糖桂花等一起食用，好吃的停不下来！制作过程中因手脏不能拍出详细的包粽子步骤，所以不熟练者可查看其它食谱或视频学习！”
[主料]
糯米：300克
红豆：50克
[辅料]
抹茶粉：3克
粽叶：14片
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[抹茶红豆粽的做法步骤]
1、红豆提前洗净并隔夜浸泡。
2、糯米洗净。
3、倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。
4、粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡，并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。
5、剪掉粽叶头部硬梗部分。
6、红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀。
7、取2片粽叶叠加在一起，并将其卷成圆锥状。
8、往圆锥内装入内陷，并用勺子轻轻压实。
9、再将多余的粽叶往下折叠，完全盖住馅料，再用棕绳捆绑扎实即可。
10、将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水量，2个煮饭程序至自然放气即可。
[小窍门]
1、、煮粽子时最好能用重物压着；
2、、粽子里的馅料可根据自己的爱好替换；
3、、因粽子大小、馅料的熟易程度不同，请对煮的时间加以调整；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃