椰子鸡里椰子饭
[椰子鸡主料]
椰子皇：1个
鸡肉：1/4只
猪瘦肉：半斤
蟹味菇：1小朵
冬菇：2朵
[辅料]
姜片：2片
枸杞：1匙
盐：适量
[椰子饭主料]
糯米：1勺（紫糯米最好）
蜜枣：4颗
葡萄干：1匙
莲子：几颗
枸杞：适量
白糖：根据自己喜好
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[椰子鸡里椰子饭的做法步骤]
1、把椰子皇削皮开盖，糯米饭主料洗净装进椰子皇里面，往糯米饭里面装入水至椰子皇满了，盖上椰子皇盖子。
2、把放入炖锅中，往炖锅中放入水，水位不要高过椰子的开口处，浸泡椰子4个小时。
3、把鸡肉，瘦肉，蟹味菇，冬菇，姜片，枸杞放进去，椰子鸡汤的水位千万要低于椰子开口的位置，这样椰子饭和椰子鸡的味道才不会掺和在一起。
4、慢火细顿至椰子饭熟即可关火，往椰子鸡汤加入适量盐就可以食用啦，椰子里面放糯米饭，椰子把椰子饭和椰子鸡汤隔开，甜味和咸味不会掺和在一起，又都有椰子的香味。
所属分类： 主食 家常菜