咸蛋黄焗南瓜
“ 南瓜有着促进消化、补血养颜、促进睡眠以及增强免疫的良好功效，不过吃南瓜的禁忌要注意不要多吃，也不宜长期吃，对于患有糖尿病的患者们来说，更是不宜多吃，以免加重病情。
今天做道 咸蛋黄焗南瓜 咸鲜，味甜的口感，深受大伙的喜欢！”
[主料]
日本小南瓜：半个
[辅料]
蛋黄：3个
盐：适量
味精：适量
葱花：适量
蒜瓣：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[咸蛋黄焗南瓜的做法步骤]
1、新鲜食材准备好。
2、南瓜切成厚薄均匀的小片。
3、切好的小片用生粉拍匀。
4、生粉拍好待用。
5、蛋黄用勺子压成泥。
6、锅中放油，告温把南瓜炸一下。
7、炸好的南瓜沥油待用。
8、锅中倒入少许油加热。
9、待油稍许热时倒入蛋黄用勺不停搅动，直到起白泡泡。
10、快速倒入炸好的南瓜加入适量调料翻炒均匀，即可装盘。
11、撒点葱花装盘享用！
[小窍门]
南瓜炸制的时间不能太长，自己在家做还可以把咸蛋白一起炒进去，味道也挺好的。
使用的厨具：炒锅
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